首先灭火器肯定是必不可少的，还有就是燃气报警器，它的作用是监控燃气是否泄漏，由于人体感觉的局限性，在燃气发生泄漏的时候我们不能在时间发现，从而导致了情况的进一步恶化。

　　还有就是灭火毯，灭火毯可以扑灭油锅起火等一系列的火灾，灭火毯还有一个好处就是不仅可以用来灭火，还可以用来防火，还是比较使用的。

　　其实，无论是哪里，灭火器肯定是要必须配备的消防器材之一，当然了要根据使用场合的不同也配备不同型号的灭火器。有些灭火器只能在特定的场所使用，而有些什么场合都可以使用。

　　像比如二氧化碳的灭火器。只能在室内使用。比如一些实验室之类的，因为二氧化碳的特殊性，在室外是无法使用的。像比如干粉的，使用相对来说就比较广泛，在任何场合都可以使用。

　　基础的一些消防器材都是可以配备的，无所谓什么厨房不厨房的。灭火器、灭火毯、防烟面具、燃气报警器、还有逃生缓降器都是可以配备的。一般应该设置：ABC类干粉灭火器、应急灯、疏散指示标志、灭火毯、防烟面具等，在人员密集场所应增加：温感探测器、烟感探测器、可燃气体探测器与火灾报警系统连接，设置可燃气体报警装置。

　　建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。