商用厨房设备如何消毒
作者： 发表时间：2024-07-17浏览量：178【小中大】
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商用厨房设备应经常清洁。 细菌一旦繁殖，不仅会影响食物的口感，还容易生病。 酒店、餐厅、餐饮店等商用厨房设备的应用频率远远超过家用厨房设备，其消退后也会损害商用厨房设备的使用寿命。干净的餐厅厨房不仅保证了食物的营养、健康、美味，还保证了员工在里面工作时的温暖。 那么，商用厨房设备的消毒方法有哪些呢？
1、蒸汽加热杀菌
餐具按大小洗好后，放在干净的大抽屉上，盖上外罩，放在火上蒸。 再蒸20-30分钟。 使用自然冷却的方法来冷却餐具。 涂抹时不得用脏毛巾擦拭。 餐具被污染，再次成为传染源。
2、生活消毒
餐具洗好后，放入大锅中，加入干净的自来水，水的高度不要超过餐具。 煮沸并煮约30分钟。 当然，它可以在冷却后立即应用。
3、使用太阳能紫外线消毒
阳光紫外线具有很强的杀菌能力。 当上述方法都不能使用时，将餐具清洗干净后，在夏季晒太阳40分钟左右，即可发挥消毒杀菌作用。 干燥时注意不要被灰尘和蚊子污染。
