厨房设备自动灭火装置，简称厨自灭装置，代号：cmjs，是商业厨房灶台油锅意外起火有效的自启动灭火装置，能做到3-8秒快速扑灭油锅起火，同步打开水流阀，起到降温防止复燃的效果。是目前市场上商业厨房灭火选择较多的设备装置。

厨房设备灭火装置组成


氮气驱动装置 ：驱动药剂喷射


食用油灭火药剂储存装置 : 环保型食用油灭火药剂，3-8秒灭火


感温装置 ：起火后温度快速升高，超过正常温度范围，感温片熔断，触发灭火装置


管路喷射装置：喷洒灭火药剂，同时触发水流阀，灭火后降温


原理：


根据食用油的特点，在400摄氏度左右会起火燃烧，火焰会使上方烟灶内温度迅速升高，当置于烟罩内锅灶上方的感温片温度达到183°时，感温片熔断，通过钢丝导索传递，触发高压氮气装置打开，氮气瓶释放出12Mpa压力，经过装置减压阀驱动灭火药剂进行喷射，1-3秒即可灭火。药剂喷射迅速，从感温片熔断，到喷射专用药剂仅需1-2秒。




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